TERRE
DEI VINI
DICEMBRE
NATALE E DINTORNI
DAL
29 NOVEMBRE AL 4 DICEMBRE – IL SANNIO
Fusilli
ragu' e ricotta – mezzelune rustiche – parmigiana di melanzane
caciocavallo
con scarola – frittata broccoletti e provola
salumi
e formaggi con tigelle e crescentine
docchino
mandarino
DAL
6 AL 11 DICEMBRE – IL RAGUSANO
GIOVEDI
8 DICEMBRE APERTI A PRANZO
Bucatini
alla siciliana – scacce di melanzane – peperonata
frittata
agli agrumi – zucchine al ragusano e noci
salumi
e formaggi con tigelle e crescentine
docchino
alle cassata e malvasia
DAL
13 AL 18 DICEMBRE – LA CONCA AQUILANA
Carbonara
con carciofi croccanti – fiadone rustico
polpette
del contadino – frittata con salsiccia – crostino cacio e
zafferano
salumi
e formaggi con tigelle e crescentine
docchino
torroncino amaretto
DAL
20 AL 23 DICEMBRE – SAPORI DI NATALE
Crepes
ai funghi – pizzetta con scarola
– caprino alle nocciole
melanzane a
pollastriello – zucchine pancetta e zola
salumi e
formaggi con tigelle e crescentine
docchino
mascarpone rum e roccoco'
DOCCHINO
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LUNEDI'
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