martedì 29 marzo 2011

DAL 29 MARZO AL 3 APRILE

PRIMAVERA A CASTELFIORENTINO

Pappardelle patate e piselli
Crostino con fagioli – Frittata asparagi e pancetta - Crocchette di zucchine e provola – Rollè Pasqualino
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino alla crema, Cantucci e Vin santo


giovedì 24 marzo 2011

DAL 22 MARZO AL 27 MARZO


LA FIORITURA DI CASTELLUCCIO
















Gnocchetti del pastore
Montanara imbottita – Broccoli e olive nere - Melanzane a scarponcino – Frittata carciofi, cacio e tartufo
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino amarene - Amaro



Approfondimenti:
Considerato un vero e proprio evento, la Fioritura di Castelluccio di Norcia, richiama puntualmente migliaia di visitatori da tutta Italia.  Il clima rigido della montagna fa arrivare la primavera in ritardo nell’altopiano di Castelluccio (m.1300), ma verso la fine di Maggio la natura fiorisce e ciò che appare al visitatore è un’immensa distesa di colori ed odori, uno spettacolo unico, che riempie gli occhi e rilassa la mente.

mercoledì 23 marzo 2011

MENU DI MARZO-APRILE

GERMOGLI D’ITALIA !!!!

DAL 22 MARZO AL 27 MARZO
LA FIORITURA DI CASTELLUCCIO
Gnocchetti del pastore
Montanara imbottita – Broccoli e olive nere - Melanzane a scarponcino – Frittata carciofi, cacio e tartufo
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino amarene - Amaro

DAL 29 MARZO AL 3 APRILE 
PRIMAVERA A CASTELFIORENTINO
Pappardelle patate e piselli
Crostino con fagioli – Frittata asparagi e pancetta - Crocchette di zucchine e provola – Rollè Pasqualino
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino alla crema, Cantucci e Vin santo

DAL 5 APRILE AL 10 APRILE 
FOGHERACCIA DI ROMAGNA
Garganelli con carciofi croccanti
Piada crudo e stracchino - Formaggio grigliato al balsamico – Frittata rucola e pomodorino – Baci con mortadella
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino panna e cioccolato – Albana di Romagna

DAL 12 APRILE AL 17 APRILE 
GERMOGLI DAL VENETO
Risotto agli asparagi
Frittelle con scarole – Patate al profumo di peperoni - Spiedini provolone e radicchio – Frittata di cipolle novelle
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino mele noci e uvetta - Grappa
 
IN ALTERNATIVA ALLE TIGELLE E CRESCENTINE POTETE SCEGLIERE IL SECONDO ABBINATO AL MENU
PREZZO 22.OO €

LUNEDI CHIUSO
DOMENICA APERTI SOLO A PRANZO

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martedì 15 marzo 2011

DAL 15 MARZO AL 20 MARZO

PAPA’ D’ITALIA!!!
 
Maccheroni gorgonzola e sugo di peperoni
Calzone crudo e fondina, Caprese infornata, Cotolette di melanzane, Frittata di pancetta e fave
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino S. Giuseppe
Fernet

mercoledì 9 marzo 2011

DAL 9 MARZO AL 13 MARZO

SAPORI DI PRIMAVERA

 
 










Rigatoni pomodorini, rucola e patate
Soffioni al formaggio e olive, Frittata di asparagi, Parmigiana di zucchine, Crostini ricotta e radicchio
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino crema profumata alla vaniglia
Amaro

martedì 1 marzo 2011

DAL 1 MARZO AL 8 MARZO

CARNEVALE E’ FEMMINA!!!

Lasagne di pasta fresca
Chiacchiere rustiche, Frittata arlecchino, Involtini di melanzane con ricottina, Salsiccia alla crema piccante
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino al sanguinaccio, galani all’anice
Grappa

Lunedì 7 marzo chiusi per riposo settimanale