NATALE D.O.C.

BUON NATALE CON NOI

21 - 22  - 23  DICEMBRE

Amatriciana con salsiccia abruzzese – calzoncini con scarole - melanzane pepe e fossa – frittata di asparagi e provola – gatto’ con friarielli - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino agli agrumi  - liquirizia

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LUNEDI CHIUSO – LA DOMENICA APERTI SOLO A PRANZO

RITORNIAMO MARTEDI 4 GENNAIO 2011

OSTERIA D.O.C.

POZZUOLI CORSO UMBERTO I° 181

TEL. 081 5262835

e mail  bernardopareres@libero.it

DAL 14 DICEMBRE AL 19 DICEMBRE

OMAGGIO A SORA LELLA 

Lasagne di ricotta e carciofi – montanare alla mousse di zucca – polenta e broccoli - funghi al prosciutto crudo – frittata di radicchio e gorgonzola - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino crema pasticcera al pandoro - grappa

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Prossimamente all’osteria D.o.c.

Il venerdì e il sabato cena spettacolo

DOC JAZZ –DOCABARET – NAPOLIDOC

DOCLASSIC AND ART

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http://osteriadoc.blogspot.com

DAL 7 DICEMBRE AL 12 DICEMBRE

CONCETTINA E IMMACOLATA

Mercoledì 8 dicembre aperti a pranzo!

Carbonara di zucchine – caciocavallo alla crema di olive – fagiolini alle acciughe bocconcini di salsicce e friarielli – frittata di cipolle rosse - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino nero e scorzette di arance - nocillo.

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DAL 30 NOVEMBRE AL 5 DICEMBRE

ZIA NANNINELLA

Maccheroncini al sugo di peperoni – calzone ricotta di fuscella- melanzane a funghetto – sformato di patate e formaggi – frittata di asparagi - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino noci e cioccolato fondente - brandy

 

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HAI TEMPO FINO AL 20 DICEMBRE

IN ESCLUSIVA ALL’OSTERIA D.O.C.

DAL 24 NOVEMBRE AL 28 NOVEMBRE

NONNA FILOMENA

Pasta e fagioli – soffioni di carciofi e speck – parmigiana di melanzane - crostino di pomodorini alla marinara – frittata di grana e aceto balsamico - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino ricotta e pera - passito.

 

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CUCINA MEDITERRANEA PATRIMONIO DELL’UNESCO

Dal 16 novembre la tanto elogiata cucina mediterranea è diventata patrimonio dell’umanità, un successo tutto italiano che punta a proteggere culture e tradizioni popolari.
Per tale ragione noi di DOC scongiurando il rischio di una sua estinzione, vi proponiamo quella sana e buona cucina tramandata di generazioni in generazioni, che è l’invidia di tutto il mondo!

DAL 24 NOVEMBRE AL 28 NOVEMBRE

NONNA FILOMENA

Pasta e fagioli – soffioni di carciofi e speck – parmigiana di melanzane - crostino di pomodorini alla marinara – frittata di grana e aceto balsamico - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino ricotta e pera - passito

DAL 30 NOVEMBRE AL 5 DICEMBRE

ZIA NANNINELLA

Maccheroncini al sugo di peperoni – calzone ricotta di fuscella- melanzane a funghetto – sformato di patate e formaggi – frittata di asparagi - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino noci e cioccolato fondente - brandy

DAL 7 DICEMBRE AL 12 DICEMBRE

CONCETTINA E IMMACOLATA 

(Mercoledì 8 dicembre aperti a pranzo)
Carbonara di zucchine – caciocavallo alla crema di olive – fagiolini alle acciughe
bocconcini di salsicce e friarielli – frittata di cipolle rosse - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino nero e scorzette di arance - nocillo

DAL 14 DICEMBRE AL 19 DICEMBRE

SORA LELLA 

Lasagne di ricotta e carciofi – montanare alla mousse di zucca – polenta e broccoli - funghi al prosciutto crudo – frittata di radicchio e gorgonzola - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino crema pasticcera al pandoro - grappa

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DAL 16 NOVEMBRE AL 21 NOVEMBRE

SAN PROCOLO E I CAMPI FLEGREI

Fusilli con i friarielli – tortanielli sugna e pepe – gattò di patate - cianfotta gratinata – frittata di provola e pomodorini - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino crema e amarena - limoncello 

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San Procolo e l'enigma agiografico. Per saperne di più clicca su http://www.tanogabo.it/Inviati_speciali/PROCOLO.htm

DAL 9 NOVEMBRE AL 14 NOVEMBRE

L’ESTATE DI SAN MARTINO

Orecchiette zola e pesto – crostini montanari – sformato rucola e patate - caciocavallo alla crema di vino – frittata di zì monaco - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino panna cotta e frutti di bosco - elisir.

 

 

NOVELLO IN FESTA

DAL 26 OTTOBRE AL 31 OTTOBRE

BENEVENTO E LE STREGHE DI DOC

Ziti del brigante – mezzelune al pecorino – frittata di salsiccia piccante - melanzane a pollastriello – cicorietta strascinata - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino croccantino al cioccolato – liquore strega

DAL 2 NOVEMBRE AL 7 NOVEMBRE

E’ ARRIVATO IL NOVELLO!!!
                                    
Paccheri con carciofi croccanti – involtini di provola  – frittata di friarielli
tortino di melanzane alla crema di funghi – peperoni all’ aceto balsamico - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino al torrone – grappa di prime uve

DAL 9 NOVEMBRE AL 14 NOVEMBRE

L’ESTATE DI SAN MARTINO

Orecchiette zola e pesto – crostini montanari – sformato rucola e patate - caciocavallo alla crema di vino – frittata di zì monaco - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino panna cotta e frutti di bosco - elisir

DAL 16 NOVEMBRE AL 21 NOVEMBRE

SAN PROCOLO E I CAMPI FLEGREI

Fusilli con i friarielli – tortanielli sugna e pepe – gattò di patate - cianfotta gratinata – frittata di provola e pomodorini - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino crema e amarena - limoncello 

 

 

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LUNEDI CHIUSO

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DAL 19 OTTOBRE AL 24 OTTOBRE

IL FRIULI DEL CABERNET E MERLOT

Risotto con fiori di zucca e formaggi – bomboli di San Daniele e salvia - gratin di asparagi e frico – frittata alle erbe – rotolo con spinaci filanti - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino castagne al caffè – grappa

DAL 12 OTTOBRE AL 17 OTTOBRE

LE MURGE E I VINI PUGLIESI

Cavatelli broccoli e fagioli – pizza barese – melanzane ripiene - ricotta di pecora con zucchine grigliate –frittata di patate e straccetti - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino alle arance – moscato di Trani

DAL 5 OTTOBRE AL 10 OTTOBRE

I VINI DEL PIEMONTE

Bucatini cavolo e zafferano – polenta grigliata al gorgonzola – peperoni al barolo - frittelle di funghi – frittata di toma e salame cotto - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino gianduiotto - china

DAL 28 SETTEMBRE AL 3 OTTOBRE

IL MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

Chitarra zucca e noci – calzone di melanzane al pecorino – caciocavallo fritto - patate ‘mporchettate – frittata di carciofini e olive - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino cioccolato e amaretti – amaro alle erbe

LA VENDEMMIA 2010

DAL 28 SETTEMBRE AL 3 OTTOBRE

IL MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

Chitarra zucca e noci – calzone di melanzane al pecorino – caciocavallo fritto - patate ‘mporchettate – frittata di carciofini e olive - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino cioccolato e amaretti – amaro alle erbe

DAL 5 OTTOBRE AL 10 OTTOBRE

I VINI DEL PIEMONTE

Bucatini cavolo e zafferano – polenta grigliata al gorgonzola – peperoni al barolo - frittelle di funghi – frittata di toma e salame cotto - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino gianduiotto - china

DAL 12 OTTOBRE AL 17 OTTOBRE

LE MURGE E I VINI PUGLIESI

Cavatelli broccoli e fagioli – pizza barese – melanzane ripiene - ricotta di pecora con zucchine grigliate –frittata di patate e straccetti - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino alle arance – moscato di Trani

DAL 19 OTTOBRE AL 24 OTTOBRE

IL FRIULI DEL CABERNET E MERLOT

Risotto con fiori di zucca e formaggi – bomboli di San Daniele e salvia - gratin di asparagi e frico – frittata alle erbe – rotolo con spinaci filanti - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino castagne al caffè – grappa

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LUNEDI CHIUSO

DOMENICA APERTI SOLO A PRANZO

DAL 21 SETTEMBRE AL 26 SETTEMBRE

SETTEMBRATA AL NORD

Gnocchi fontina e funghi – frittelle alla scarola – frittata di cipolle - involtino di fagiolini e speck – parmigiana di melanzane al pesto - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino strudel alle mele - grappa.

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PREZZO 22.OO €

DAL 14 SETTEMBRE AL 19 SETTEMBRE

SETTEMBRATA AL CENTRO

Fusilli melanzane e olive – sandwich pomodori e mozzarella – frittata carbonara - cotolette di peperoni arrostiti – patate soffiate alla salsiccia -  salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino croccante al cioccolato - amaro

DAL 7 SETTEMBRE AL 12 SETTEMBRE

SETTEMBRATA AL SUD

Timballo di fettuccine all’ortolana – crostini ricotta e pomodorini – frittata di broccoli – funghetti di melanzane alla rucola – pomodori gratinati con scamorza - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino cassata - passito

SETTEMBRATA ITALIANA 2010

DAL 7 SETTEMBRE AL 12 SETTEMBRE

SETTEMBRATA AL SUD

Timballo di fettuccine all’ortolana – crostini ricotta e pomodorini – frittata di broccoli – funghetti di melanzane alla rucola – pomodori gratinati con scamorza - salumi e formaggi con tigelle e crescentinedocchino cassata - passito

DAL 14 SETTEMBRE AL 19 SETTEMBRE

SETTEMBRATA AL CENTRO

Fusilli melanzane e olive – sandwich pomodori e mozzarella – frittata carbonaracotolette di peperoni arrostiti – patate soffiate alla salsiccia -  salumi e formaggi con tigelle e crescentinedocchino croccante al cioccolato - amaro

DAL 21 SETTEMBRE AL 26 SETTEMBRE

SETTEMBRATA AL NORD

Gnocchi fontina e funghi – frittelle alla scarola – frittata di cipolleinvoltino di fagiolini e speck – parmigiana di melanzane al pestosalumi e formaggi con tigelle e crescentinedocchino strudel alle mele - grappa …

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TEL. 081 5262835

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LUNEDI CHIUSO

DOMENICA APERTI SOLO A PRANZO

Entrée di Settembre

PUTTANESCA

CALZONE RICOTTINA E CICOLI

PARMIGIANA DI MELANZANE

FRITTATA DI PATATE

SFORMATO DI ZUCCHINE

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO

VINO E LIQUORE

€ 22,00

CHIUSI PER FERIE DAL 16 AL 31 AGOSTO

DOMENICA 15 AGOSTO

PRANZO DI FERRAGOSTO

CALZONCINO PROVOLONE E MENTA - PARMIGIANA DI MELANZANE E PATATE - FRITTATA DI PEPERONCINI E POMODORINI - CACIOCAVALLO ERBETTE E MIELE - PROSCIUTTO FORMAGGI E MELONE

PAPPARDELLE ZUCCHINE E COZZE

FRITTURINA DI PESCE


INSALATA MISTA E FRITTELLE DI CICINIELLI

DOCCHINO MOUSSE TARUFATA

VINO LIQUORE CAFFE'

€ 25.00

APERTI A PRANZO PREN.081 5262835

DAL 10 AGOSTO AL 15 AGOSTO - BERNARDO IS CRAZY!!!

DAL 3 AGOSTO AL 8 AGOSTO

GIORNATE MEDIOEVALI A SAN MARINO
Lasagne fresche al basilico – piadina crudo – raviolaccio erbe e caprino - frittata di fonduta di fossa – zucchine e provola alla crema di aceto balsamico - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino mirtilli e zabaione - grappa

DAL 27 LUGLIO AL 1 AGOSTO

METAPONTO BASILIJAZZ

Fusilli alla mollica croccante – fresella lucana – involtini peperoni e provola - frittata di salsiccia e sfoglia di patata – cicoria ripassata - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino crema e fichi d’india - amaro

http://basilijazz.ilcannocchiale.it/

MENU LUGLIO/AGOSTO 2010 - DALLA PADANIA ALLA TERRONIA 4

DAL 20 LUGLIO AL 25 LUGLIO
LA GRAZIELLA DI PROCIDA
Tagliolini al limone – calzone con scarole – melanzane alla procidana - bruschettona pomodorini – frittata di carciofi - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino crema al limone - limoncello

DAL 27 LUGLIO AL 1 AGOSTO
METAPONTO BASILIJAZZ
Fusilli alla mollica croccante – fresella lucana – involtini peperoni e provola - frittata di salsiccia e sfoglia di patata – cicoria ripassata - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino crema e fichi d’india - amaro

DAL 3 AGOSTO AL 8 AGOSTO
GIORNATE MEDIOEVALI A SAN MARINO
Lasagne fresche al basilico – piadina crudo – raviolaccio erbe e caprino - frittata di fonduta di fossa – zucchine e provola alla crema di aceto balsamico - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino mirtilli e zabaione - grappa

DAL 10 AGOSTO AL 15 AGOSTO
BERNARDO IS CRAZY

DOMENICA 15 AGOSTO
PRANZO DI FERRAGOSTO € 25.00

CUCINA CREATIVA, PIATTI TRADIZIONALI RIVISITATI E ABBINAMENTI INCONSUETI.
UNA SORTA DI “ MELTING POT “ CULINARIO, RICETTE REGIONALI E INTERNAZIONALI RIADATTATE E RIELABORATE SECONDO I NOSTRI GUSTI E MODELLATE SUI VOSTRI PALATI!!


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OSTERIA D.O.C.
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TEL. 081 5262835
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DAL 13 LUGLIO AL 18 LUGLIO

FESTIVAL DEL CINEMA A TAVOLARA - SAPORI DI SARDEGNA

 
Ravioli fiori di zucca e pecorino – pane carasau con melanzane arrostite - tortino piselli e pancetta – zucchine ripiene – frittata tonno e menta - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino seadas - mirto

 Il Nuovo Cinema Italiano a Tavolara

DAL 6 LUGLIO AL 11 LUGLIO

UMBRIA JAZZ
 
Pappardelle alla norcina – crostino ciauscolo – fagioli all’uccelletto – dischi di melanzane con fior di cacio – omelette al tartufo - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino crema e pesca - grappa

MARTEDI 6 E MERCOLEDI 7 SEMIFINALI ORE 20.30

OsteriaDOC goes on Mobile

Pronti a seguirvi in tutto il mondo!

In formato mobile, stiamo nel palmo della vostra mano...

osteria-doc.m.libero.it 

 

DAL 29 GIUGNO AL 4 LUGLIO

ISCHIA FILM FESTIVAL
 
Gnocchi provola e melanzane – gatto’ di patate – peperoncini verdi fritti - zucchine alla scapece – frittata margherita - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino zeppola - limoncello

[source]

VENERDì 2 LUGLIO MONDIALI 2010 QUARTI DI FINALE URUGUAY - GHANA ORE 20.30
SABATO 3 LUGLIO MONDIALI 2010 QUARTI DI FINALE ARGENTINA - GERMANIA ORE 16.00

DAL 22 GIUGNO AL 27 GIUGNO

SILA FESTIVAL
 
Lagane con ricotta – crostini 'nduja e caciocavallo – melanzane ripiene - pomodori ammuddicati – frittata salsiccia e patate - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino ai fichi – amaro del capo.

[source]

 
GIOVEDI 24 GIUGNO MONDIALI 2010  ITALIA – SLOVACCHIA ORE 16.00

MENU GIUGNO/LUGLIO 2010

DALLA PADANIA ALLA TERRONIA 3

DAL 22 GIUGNO AL 27 GIUGNO
SILA FESTIVAL
Lagane con ricotta – crostini 'nduja e caciocavallo – melanzane ripiene - pomodori ammuddicati – frittata salsiccia e patate - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino ai fichi – amaro del capo

GIOVEDI 24 GIUGNO MONDIALI 2010  ITALIA – SLOVACCHIA ORE 16.00
 
DAL 29 GIUGNO AL 4 LUGLIO
ISCHIA FILM FESTIVAL
Gnocchi provola e melanzane – gatto’ di patate – peperoncini verdi fritti - zucchine alla scapece – frittata margherita - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino zeppola - limoncello

DAL 6 LUGLIO AL 11 LUGLIO
UMBRIA JAZZ
Pappardelle alla norcina – crostino ciauscolo – fagioli all’uccelletto – dischi di melanzane con fior di cacio – omelette al tartufo - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino crema e pesca - grappa

MARTEDI 6 E MERCOLEDI 7 SEMIFINALI ORE 20.30

SABATO 10 LUGLIO FINALE 3° POSTO
DOMENICA 11 LUGLIO LA FINALE ORE 20.30

DAL 13 LUGLIO AL 18 LUGLIO
FESTIVAL DEL CINEMA A TAVOLARA - SAPORI DI SARDEGNA
Ravioli fiori di zucca e pecorino – pane carasau con melanzane arrostite - tortino piselli e pancetta – zucchine ripiene – frittata tonno e menta - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino seadas - mirto
 
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LUNEDI CHIUSO – DOMENICA APERTI SOLO A PRANZO

DAL 15 GIUGNO AL 20 GIUGNO

ROMAGNA “BERTINORO VINI E SAPORI”

 
Paglia e fieno alla bolognese – piadina mortadella D.O.C. – carciofi sale e pepe frittata bietola - parmigiano e aceto balsamico – melanzane alla parmigiana - salumi e formaggi con tigelle e crescentine - docchino tortello alla ciliegia - grappa

 source

Compleanno D.O.C.

Quale è il modo migliore per festeggiare il nostro undicesimo compleanno?

Debuttare on line, con il blog ufficiale di Osteria D.O.C.

In anteprima i nostri menu del mese, la programmazione settimanale ed (a gran richiesta dei fan) qualche ricetta segreta del nostro Bernardo.

Insomma, il posto più gustoso della rete.

Seguiteci...

Auguri!