AUGURI

AUGURI A TUTTI!!!

Osteria D.O.C.

DAL 20 AL 23 DICEMBRE

VALTELLINA “NATALE IN MONTAGNA”

(Tappa consigliata da GIORGIO VISCONTI)

Pizzoccheri della Valtellina

Taròz di fagiolini e casera – Frittata di bresaola e caprino

Patate lardo e cipolla – Polenta con funghi spadellati

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino bisciole con fichi, noci e pinoli- grappa

E’ ARRIVATO L’OLIO D.O.C. IN ESCLUSIVA PER OSTERIA D.O.C.

IL VERO E  PREGIATO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA.

VIENI AD ASSAGGIARLO E A RITIRARE IL CAMPIONE OMAGGIO
DISPONIBILE IN CONFEZIONE REGALO DA 500ml,  750ml,  3 L , 5 L

DAL 13 AL 18 DICEMBRE

FRASCATI “ UN RAGGIO DI SOLE PER TE"

(Tappa consigliata da ALESSANDRO E FRANCESCA)

Maccheroni cacio e pepe

Zeppoline pecorino e miele – Frittata di puntarelle

Porchetta alle erbette – Carciofi all’amatriciana

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino di castagne - sambuca

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Menu 26/12/11 - SANTO STEFANO D.O.C.

Natale con i tuoi, Santo Stefano con D.O.C.

MENU’ 26 DICEMBRE

Caciotta al Tartufo e Salame Felino

Frolla Rustica di Ricotta e Noci

Friarielli e Omelette al Gorgonzola

Lasagne con Funghi e Salsiccia Norcina

Pappardelle all'Amatriciana con Carciofi

Brasato al Vino Rosso con Patate al Timo

Struffoli

Docchino al Torrone

Vino, Liquore e Caffè

INCREDIBLE SPECIAL PRICE 30.00 €URO

E’ GRADITA LA PRENOTAZIONE 

Venite ad assaggiare

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da 500ml, 750ml, 3l e 5l. 

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OSTERIA DOC
Corso Umberto I, 181 - 80078 Pozzuoli (NA)
Tel. 081.5262835 - 081.5265165
bernardopareres@libero.it

DAL 6 AL 11 DICEMBRE

"ANNARELLA  – MY NAME IS POZZUOLI !!!"

(Tappa consigliata da ANNA D’ANGELO)

Mezzanelli lardiati

Tatiello di semola – Melanzane a scarpone

Pizzetta con scarole – Frittata di zucchine

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino frolla e limoncello             

                

- GIOVEDI 8 DICEMBRE APERTI A PRANZO -

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DAL 29 NOVEMBRE AL 4 DICEMBRE

LUCANIA  “ I SASSI DI MATERA”

(Tappa consigliata da CHIARA STELLA SCARANO)

Tagliatelle pancetta e pecorino

Rustico di formaggio e soppressata - Frittata cardi e porri

Patate pomodorini e cipolla – Cicoria mollica e pinoli 

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino fichi e vino cotto                  

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MENU DI DICEMBRE

COLLEZIONE AUTUNNO INVERNO 2011/2012

FALL WINTER COLLECTION 2011/2012

DAL 29 NOVEMBRE AL 4 DICEMBRE
LUCANIA  “ I SASSI DI MATERA”

Tagliatelle pancetta e pecorino
Rustico di formaggio e soppressata - Frittata cardi e porri
Patate pomodorini e cipolla – Cicoria mollica e pinoli 

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino fichi e vino cotto                  

(Tappa consigliata da CHIARA STELLA SCARANO)

DAL 6  AL 11 DICEMBRE
"ANNARELLA  – MY NAME IS POZZUOLI !!!"

Mezzanelli lardiati
Tatiello di semola – Melanzane a scarpone

Pizzetta con scarole – Frittata di zucchine

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino frolla e limoncello             

(Tappa consigliata da ANNA D’ANGELO)

                

- GIOVEDI 8 DICEMBRE APERTI A PRANZO -

DAL 13 AL 18 DICEMBRE
FRASCATI “ UN RAGGIO DI SOLE PER TE"

Maccheroni cacio e pepe
Zeppoline pecorino e miele – Frittata di puntarelle

Porchetta alle erbette – Carciofi all’amatriciana

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino di castagne - sambuca

(Tappa consigliata da ALESSANDRO E FRANCESCA)

DAL 20 AL 23 DICEMBRE
VALTELLINA “NATALE IN MONTAGNA”

Pizzoccheri della Valtellina
Taròz di fagiolini e casera – Frittata di bresaola e caprino
Patate lardo e cipolla – Polenta con funghi spadellati

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino bisciole con fichi, noci e pinoli- grappa

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CONTINUATE AD INVIARE LE PROSSIME TAPPE !   

UN LUOGO D’ ITALIA , UN RICORDO, UN SAPORE  VISSUTO,...

NOI CI RITORNEREMO CON I NOSTRI MENU' E LE VOSTRE EMOZIONI

LUNEDI CHIUSO

DOMENICA APERTI SOLO A PRANZO

PREZZO 22.00 €URO

OSTERIA D.O.C.

POZZUOLI CORSO UMBERTO I° 181

TEL.081 5262835  
e mail  bernardopareres@libero.it

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DAL 22 AL 27 NOVEMBRE

AOSTA “ IL DENTE DEL GIGANTE”

(Tappa consigliata da ROBERTO LOMBARDI)

Gnocchetti  alla valdostana

Cake con fonduta – Crostone ai funghi

Frittata di spinaci e noci – Involtini di verdure prosciutto e fontina

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino di castagne mandorle e miele       

DAL 15 AL 20 NOVEMBRE

MANFREDONIA “RICORDO DI UN’ ESTATE ”

(Tappa consigliata da LUCA E MARIA PORZIO)

Strascinati rucola e patate

Ferrata menta e pecorino – Tiella di pancotto pancetta e cicoria

Parmigiana di zucchine – Frittata olive e pomodori secchi

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino crema e amarene – nocino            

DAL 8 AL 13 NOVEMBRE

BRESSANONE “SPECK E LAGREIN ALL’OMBRA DEL DUOMO”

(Tappa consigliata da NINO E MARGERITA CASAPULLO)

Risotto radicchio e speck 

Polenta formaggio e funghi – Frittata alla crema di cipolle

Strudel di verdure – Sformato di patate allo speck

Salumi e formaggi con tigelle e crescentineDocchino frutti di bosco e yogurt      

DALL’ 1 AL 6 NOVEMBRE

SAN GIORGIO LA MOLARA "SOTTO GONNELLA AMORE SI FA"

(Tappa consigliata da ROSANNA LA SORELLA)

Lagane aglio olio e mollica

Mezzelune di ricotta – Peperoni imbottiti

Caciocavallo con crema di melanzane – Frittata di soppressata

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino torrone e nocciola -amaro  

MENU DI NOVEMBRE

COLLEZIONE AUTUNNO INVERNO 2011/2012

FALL WINTER COLLECTION 2011/2012

Dal 5 novembre apertura del vino novello

DALL’ 1 AL 6 NOVEMBRE

SAN GIORGIO LA MOLARA "SOTTO GONNELLA AMORE SI FA"

Lagane aglio olio e mollica

Mezzelune di ricotta – Peperoni imbottiti

Caciocavallo con crema di melanzane – Frittata di soppressata

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino torrone e nocciola -amaro  

(Tappa consigliata da ROSANNA LA SORELLA)

DAL 8 AL 13 NOVEMBRE

BRESSANONE “SPECK E LAGREIN ALL’OMBRA DEL DUOMO”

Risotto radicchio e speck 

Polenta formaggio e funghi – Frittata alla crema di cipolle

Strudel di verdure – Sformato di patate allo speck

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino frutti di bosco e yogurt      

(Tappa consigliata da NINO E MARGERITA CASAPULLO)

DAL 15 AL 20 NOVEMBRE

MANFEDONIA “RICORDO DI UN’ ESTATE ”

Strascinati rucola e patate

Ferrata menta e pecorino – Tiella di pancotto pancetta e cicoria

Parmigiana di zucchine – Frittata olive e pomodori secchi

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino crema e amarene – nocino            

(Tappa consigliata da LUCA E MARIA PORZIO)

DAL 22 AL 27 NOVEMBRE

AOSTA “ IL DENTE DEL GIGANTE”

Gnocchetti  alla valdostana

Cake con fonduta – Crostone ai funghi

Frittata di spinaci e noci – Involtini di verdure prosciutto e fontina

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino di castagne mandorle e miele       

(Tappa consigliata da ROBERTO LOMBARDI)

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LUNEDI CHIUSO

DOMENICA APERTI SOLO A PRANZO

PREZZO 22.00 €URO

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DAL 25 AL 30 OTTOBRE

CARBONARA DI NOLA “AI FORNELLI CON MIA NONNA”

(Tappa segnalata da GABRIELLA SORRENTINO)

Gnocchi ragù e ricotta

Zeppoline con nocciole – Frittata di patate 

Melanzane imbottite con provola – Crostino di scamorza e frairielli

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino torrone al cioccolato – nocillo    

DAL 18 AL 23 OTTOBRE

ROCCARASO “FAVOLA DELLA MIA PRIMA VOLTA”

(Tappa segnalata da ELENA MARTUCCI) 

Maccheroni alla chitarra pecorino e zafferano

Crostino zuppa di lenticchie - Timballo di patate

Salsicce e scarole – Frittata funghi e crostini

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino fichi e noci – amaro             

DALL’11 AL 16 OTTOBRE

PALERMO “CUORE DI RICOTTA E ANIMO AL COUSCOUS”

 (Tappa segnalata da SIBILLLA E QUELLI DELL’ANTRO)

Pasta alla norma

Arancine di riso – Involtini di melanzane ai pinoli

Frittata carciofi e piselli – Caponata di peperoni e caciocavallo

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino cassata – passito                  

DAL 4 AL 9 OTTOBRE

REGGIO EMILIA “UN PO’ MAMMA, UN PO’ PORCA”

(Tappa segnalata da PierLuigi Moroni)

Fettuccine all’emiliana

Gnocco erbazzone – Frittata mortadella e parmigiano

Melanzane alla parmigiana bianca – Girelle di zucchine, zucca e pancetta

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino amaretti e mirtilli – nocino   

MENU DI OTTOBRE

COLLEZIONE AUTUNNO INVERNO 2011/2012

FALL WINTER COLLECTION 2011/2012

DAL 4 AL 9 OTTOBRE

REGGIO EMILIA “UN PO’ MAMMA, UN PO’ PORCA”  

Fettuccine all’emiliana

Gnocco erbazzone – Frittata mortadella e parmigiano

Melanzane alla parmigiana bianca – Girelle di zucchine, zucca e pancetta

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino amaretti e mirtilli – nocino   

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DALL’11 AL 16 OTTOBRE

PALERMO “CUORE DI RICOTTA E ANIMO AL COUSCOUS”

Pasta alla norma

Arancine di riso – Involtini di melanzane ai pinoli

Frittata carciofi e piselli – Caponata di peperoni e caciocavallo

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Docchino cassata – passito                  

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DAL 18 AL 23 OTTOBRE

ROCCARASO “FAVOLA DELLA MIA PRIMA VOLTA”

Maccheroni alla chitarra pecorino e zafferano

Crostino zuppa di lenticchie - Timballo di patate

Salsicce e scarole – Frittata funghi e crostini

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino fichi e noci – amaro             

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DAL 25 AL 30 OTTOBRE 

CARBONARA DI NOLA “AI FORNELLI CON MIA NONNA”

Gnocchi ragù e ricotta

Zeppoline con nocciole – Frittata di patate 

Melanzane imbottite con provola – Crostino di scamorza e frairielli

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino torrone al cioccolato – nocillo    

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DAL 27 SETTEMBRE AL 2 OTTOBRE

COLLEZIONE AUTUNNO INVERNO 2011/2012

FALL WINTER 2011/2012

VENEZIA MAGICA E TRISTE

Bigoli ricotta e polpa di melanzane

Bruschette di polenta grigliata - Frittata asiago e radicchio – Tortino asparagi e prosciutto – Patate alla veneziana

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino alle mele – Grappa di prosecco

DAL 20 AL 25 SETTEMBRE

COLLEZIONE AUTUNNO INVERNO 2011/2012

FALL WINTER 2011/2012

FIRENZE ARISTOCRATICA E TURISTICA

Pappardelle con funghi all’ortolana

Crostino cavolo e lardo – Sformato di caprino e peperoni – Frittata di cipolle – Pecorino caldo alle erbe

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino creme caramel all’uva – Elisir

DAL 13 AL 18 SETTEMBRE

COLLEZIONE AUTUNNO INVERNO 2011/2012

FALL WINTER 2011/2012

ROMA LADRONA E RELIGIOSA

Bucatini all’amatriciana con carciofi

Calzone cacio e pepe – Crostino di fagioli e cotiche
Frittata di puntarelle – Saltimbocca alla romana

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino S. Giuseppe - Amaro