lunedì 28 novembre 2011

DAL 29 NOVEMBRE AL 4 DICEMBRE


LUCANIA  “ I SASSI DI MATERA”
(Tappa consigliata da CHIARA STELLA SCARANO)

Tagliatelle pancetta e pecorino
Rustico di formaggio e soppressata - Frittata cardi e porri
Patate pomodorini e cipolla – Cicoria mollica e pinoli 
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino fichi e vino cotto                  


E’ ARRIVATO L’OLIO D.O.C. IN ESCLUSIVA PER OSTERIA D.O.C.
IL VERO E  PREGIATO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA.
VIENI AD ASSAGGIARLO E A RITIRARE IL CAMPIONE OMAGGIO
DISPONIBILE IN CONFEZIONE REGALO DA 500ml,  750ml,  3 L , 5 L

giovedì 24 novembre 2011

OSTERIA DOC IN ESCLUSIVA PER VOI


E’ ARRIVATO DA D.O.C.



L’ Olio ExtraVergine di Oliva
Prodotto dalle olive delle Tenute Pareres 
in esclusiva per Osteria D.O.C.
 
Fruttato medio-intenso
Fugacemente dolce
con profumo prevalente di Mandorla Verde
e leggere sfumature di Erba e Carciofo

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E RITIRA IL CAMPIONE OMAGGIO

L'olio sarà disponibile in Confezione Regalo 
da 500 ml. - 750 ml - 3L. e 5L.
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bernardopareres@libero.it

mercoledì 23 novembre 2011

MENU DI DICEMBRE



COLLEZIONE AUTUNNO INVERNO 2011/2012
FALL WINTER COLLECTION 2011/2012


DAL 29 NOVEMBRE AL 4 DICEMBRE
LUCANIA  “ I SASSI DI MATERA”

Tagliatelle pancetta e pecorino
Rustico di formaggio e soppressata - Frittata cardi e porri
Patate pomodorini e cipolla – Cicoria mollica e pinoli 
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino fichi e vino cotto                  
(Tappa consigliata da CHIARA STELLA SCARANO)


DAL 6  AL 11 DICEMBRE
"ANNARELLA  – MY NAME IS POZZUOLI !!!"
Mezzanelli lardiati
Tatiello di semola – Melanzane a scarpone
Pizzetta con scarole – Frittata di zucchine
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino frolla e limoncello             
(Tappa consigliata da ANNA D’ANGELO)
                
- GIOVEDI 8 DICEMBRE APERTI A PRANZO -


DAL 13 AL 18 DICEMBRE
FRASCATI “ UN RAGGIO DI SOLE PER TE"
Maccheroni cacio e pepe
Zeppoline pecorino e miele – Frittata di puntarelle
Porchetta alle erbette – Carciofi all’amatriciana
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino di castagne - sambuca
(Tappa consigliata da ALESSANDRO E FRANCESCA)


DAL 20 AL 23 DICEMBRE
VALTELLINA “NATALE IN MONTAGNA”
Pizzoccheri della Valtellina
Taròz di fagiolini e casera – Frittata di bresaola e caprino
Patate lardo e cipolla – Polenta con funghi spadellati
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino bisciole con fichi, noci e pinoli- grappa
(Tappa consigliata da GIORGIO VISCONTI)


E’ ARRIVATO L’OLIO D.O.C. IN ESCLUSIVA PER OSTERIA D.O.C.
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CONTINUATE AD INVIARE LE PROSSIME TAPPE !   
UN LUOGO D’ ITALIA , UN RICORDO, UN SAPORE  VISSUTO,...

NOI CI RITORNEREMO CON I NOSTRI MENU' E LE VOSTRE EMOZIONI

LUNEDI CHIUSO
DOMENICA APERTI SOLO A PRANZO

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martedì 22 novembre 2011

DAL 22 AL 27 NOVEMBRE


AOSTA “ IL DENTE DEL GIGANTE”
(Tappa consigliata da ROBERTO LOMBARDI)

Gnocchetti  alla valdostana
Cake con fonduta – Crostone ai funghi
Frittata di spinaci e noci – Involtini di verdure prosciutto e fontina
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino di castagne mandorle e miele       

lunedì 14 novembre 2011

DAL 15 AL 20 NOVEMBRE


MANFREDONIA “RICORDO DI UN’ ESTATE ”
(Tappa consigliata da LUCA E MARIA PORZIO)

Strascinati rucola e patate
Ferrata menta e pecorino – Tiella di pancotto pancetta e cicoria
Parmigiana di zucchine – Frittata olive e pomodori secchi
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino crema e amarene – nocino            

lunedì 7 novembre 2011

DAL 8 AL 13 NOVEMBRE



BRESSANONE “SPECK E LAGREIN ALL’OMBRA DEL DUOMO”
(Tappa consigliata da NINO E MARGERITA CASAPULLO)

Risotto radicchio e speck 
Polenta formaggio e funghi – Frittata alla crema di cipolle
Strudel di verdure – Sformato di patate allo speck
Salumi e formaggi con tigelle e crescentineDocchino frutti di bosco e yogurt      

martedì 1 novembre 2011

DALL’ 1 AL 6 NOVEMBRE


SAN GIORGIO LA MOLARA "SOTTO GONNELLA AMORE SI FA"
(Tappa consigliata da ROSANNA LA SORELLA)

Lagane aglio olio e mollica
Mezzelune di ricotta – Peperoni imbottiti
Caciocavallo con crema di melanzane – Frittata di soppressata
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino torrone e nocciola -amaro