DAL 29 GENNAIO AL 3 FEBBRAIO

CONCETTA 'A CASTAGNA E NONNA LINA

Ditaloni crema di cipolle rosse e pecorino

Fogoni ricottina e mortadella – Cotoletta di peperoni

Melanzane ripiene con patate – Frittata caciocavallo salvia e mandorle

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino fichi e miele – Nocillo

Menu di Gennaio - Febbraio

OSTERIA D.O.C. 
…storie e ricette di nonne e vecchie zie !!! (parte seconda)

Un viaggio della memoria, tra sapori e ricordi che si fondono regalandoci emozioni indimenticabili. Un brivido che arriva fino allo stomaco.
Vecchie ricette, pagine ingiallite scritte chi sa dove e quando, da donne di casa, spesso di corsa nei mercati o forse al caldo vicino al focolare.
Grandi e parsimoniose, uniche e forti, D.O.C. le elogia !!!

DAL 29 GENNAIO AL 3 FEBBRAIO

CONCETTA 'A CASTAGNA E NONNA LINA
Ditaloni crema di cipolle rosse e pecorino
Fogoni ricottina e mortadella – Cotoletta di peperoni
Melanzane ripiene con patate – Frittata caciocavallo salvia e mandorle
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino fichi e miele – Nocillo

DAL 5 AL 10  FEBBRAIO
ZIA ADELINA DI SAN GIORGIO
Timballo di manfredi e ricotta
Panzerotti cacio e uova – Parmigiana di melanzane

Scarole ripiene al forno – Frittata con salsiccia e funghi chiodini
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino castagnaccio – Liquore strega

DAL 12 AL  17 FEBBRAIO

FILOMENA E  ‘E TRE ZITELLE!!

Lasagne friarielli e provola
Bombette crudo e caprino – Involtini di zucchine con pancetta e asiago
Polpette fritte ripiene – Frittata pecorino e aceto balsamico
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine 
Docchino bacio – Chiacchiere e grappa 

14 febbraio SAN VALENTINO

Serata Speciale 

DAL 19 AL 24 FEBBRAIO

ANGELINA DI BACOLI E LA MONTESE

Conchiglioni ripieni come si deve
Pizzette con pomodorini – Strudel con rucola gorgonzola e noci
Frittata all’ortolana – Parmigiana patate e asparagi
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino gusto cassata - Limoncello

OSTERIA D.O.C.

POZZUOLI CORSO UMBERTO I° 181

TEL.081 5262835
e mail  bernardopareres@libero.it

PREZZO 22.00 €URO
LUNEDI CHIUSO - DOMENICA APERTI A PRANZO 

DIVENTA FAN FACEBOOK OSTERIA D.O.C. 

DAL 22 AL 27 GENNAIO

MARIA DI PIANURA E ROSA A’ CORTA

                                                                   

Mezzanelli allardiati con scorze di formaggio

Gatto’ di patate – Pane arruscato con ventresca e uova 

Pomodori imbottiti con peperoni e olive – Frittata di patate 

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino crema e amarena – Liquore di cerasella 

DAL 15 AL 20 GENNAIO

ZIA  MARIA FASULELLA 

“detta signora che fuje“

         

Linguine alla puttanesca marinaia

Frittatine di pasta – Cime di rapa strascinate al pecorino

Calzoni di fuscella e cigoli – Zucchine cipollina e speck

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino crema al caffè - Amaretto

Dall'8 al 13 Gennaio

NONNA MARIA DI DON CICCIO

                                                                            

Lagane con fagioli e punte di scarola

Licco scaentato (polenta tostata) - Melanzane alla pollastriello caciocavallo e noci

Bocconcini di salsiccia al vino- Frittata di Zi monaco 

Salumi e formaggi con tigelle e crescentine

Docchino di castagne – China martini

Menu di Gennaio

OSTERIA D.O.C. 
…storie e ricette di nonne e vecchie zie !!!



Un viaggio della memoria, tra sapori e ricordi che si fondono regalandoci emozioni indimenticabili. 
Un brivido che arriva fino allo stomaco.
Vecchie ricette, pagine ingiallite scritte chi sa dove e quando, da donne di casa, spesso di corsa nei mercati o forse al caldo vicino al focolare.



Grandi e parsimoniose, uniche e forti, D.O.C. le elogia !!!


DALL’8  AL 13 GENNAIO
NONNA MARIA DI DON CICCIO
                                                                            
Lagane con fagioli e punte di scarola
Licco scaentato (polenta tostata) - Melanzane alla pollastriello caciocavallo e noci
Bocconcini di salsiccia al vino- Frittata di Zi monaco 
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino di castagne – China martini

DAL 15 AL 20 GENNAIO
ZIA  MARIA FASULELLA  detta "'a signora che fuje“
         
Linguine alla puttanesca marinaia
Frittatine di pasta – Cime di rapa strascinate al pecorino
Calzoni di fuscella e cigoli – Zucchine cipollina e speck
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino crema al caffè - Amaretto

DAL 22 AL 27 GENNAIO
MARIA DI PIANURA E ROSA 'A CORTA
                                                                   
Mezzanelli allardiati con scorze di formaggio
Gatto’ di patate – Pane arruscato con ventresca e uova 
Pomodori imbottiti con peperoni e olive – Frittata di patate 
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino crema e amarena – Liquore di cerasella 

OSTERIA D.O.C.

POZZUOLI CORSO UMBERTO I° 181

TEL.081 5262835
e mail  bernardopareres@libero.it

PREZZO 22.00 €URO
LUNEDI CHIUSO - DOMENICA APERTI A PRANZO 

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Dal 3 al 6 Gennaio

Aspettando la Befana!!!

Bucatini all'Amatriciana
Calzone Carbonara - Melanzane a scarpone
Patate alla Romana - Frittata di Cipolle
Salumi e formaggi con Tigelle e Crescentine
Docchino Nero Carbone
Vino e Liquore