lunedì 7 gennaio 2013

Menu di Gennaio

OSTERIA D.O.C. 
…storie e ricette di nonne e vecchie zie !!!

in cucina


Un viaggio della memoria, tra sapori e ricordi che si fondono regalandoci emozioni indimenticabili. 
Un brivido che arriva fino allo stomaco.
Vecchie ricette, pagine ingiallite scritte chi sa dove e quando, da donne di casa, spesso di corsa nei mercati o forse al caldo vicino al focolare.

nonna

Grandi e parsimoniose, uniche e forti, D.O.C. le elogia !!!



DALL’8  AL 13 GENNAIO

NONNA MARIA DI DON CICCIO
                                                                            
Lagane con fagioli e punte di scarola
Licco scaentato (polenta tostata) - Melanzane alla pollastriello caciocavallo e noci
Bocconcini di salsiccia al vino- Frittata di Zi monaco 
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino di castagne – China martini

DAL 15 AL 20 GENNAIO

ZIA  MARIA FASULELLA  detta "'a signora che fuje“
         
Linguine alla puttanesca marinaia
Frittatine di pasta – Cime di rapa strascinate al pecorino
Calzoni di fuscella e cigoli – Zucchine cipollina e speck
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino crema al caffè - Amaretto

DAL 22 AL 27 GENNAIO
MARIA DI PIANURA E ROSA 'A CORTA
                                                                   
Mezzanelli allardiati con scorze di formaggio
Gatto’ di patate – Pane arruscato con ventresca e uova 
Pomodori imbottiti con peperoni e olive – Frittata di patate 
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino crema e amarena – Liquore di cerasella 



OSTERIA D.O.C.
POZZUOLI CORSO UMBERTO I° 181
TEL.081 5262835
e mail  bernardopareres@libero.it
PREZZO 22.00 €URO
LUNEDI CHIUSO - DOMENICA APERTI A PRANZO 

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2 commenti:

unpodolceunposalato.com ha detto...

L'Osteria...Doc,
Osteria del Cuore.

Annalisa

Osteria D.O.C. (staff) ha detto...

Abbiamo i Docchini e le Docchine più affezionate :)