…storie e ricette di nonne e vecchie zie !!!
Un viaggio della memoria, tra sapori e ricordi che si fondono regalandoci emozioni indimenticabili.
Un brivido che arriva fino allo stomaco.
Vecchie ricette, pagine ingiallite scritte chi sa dove e quando, da donne di casa, spesso di corsa nei mercati o forse al caldo vicino al focolare.
Grandi e parsimoniose, uniche e forti, D.O.C. le elogia !!!
DALL’8 AL 13 GENNAIO
NONNA MARIA DI DON CICCIO
Lagane con fagioli e punte di scarola
Licco scaentato (polenta tostata) - Melanzane alla pollastriello caciocavallo e noci
Bocconcini di salsiccia al vino- Frittata di Zi monaco
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino di castagne – China martini
DAL 15 AL 20 GENNAIO
ZIA MARIA FASULELLA detta "'a signora che fuje“
Linguine alla puttanesca marinaia
Frittatine di pasta – Cime di rapa strascinate al pecorino
Calzoni di fuscella e cigoli – Zucchine cipollina e speck
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino crema al caffè - Amaretto
DAL 22 AL 27 GENNAIO
MARIA DI PIANURA E ROSA 'A CORTA
Mezzanelli allardiati con scorze di formaggio
Gatto’ di patate – Pane arruscato con ventresca e uova
Pomodori imbottiti con peperoni e olive – Frittata di patate
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino crema e amarena – Liquore di cerasella
OSTERIA D.O.C.
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LUNEDI CHIUSO - DOMENICA APERTI A PRANZO
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2 commenti:
L'Osteria...Doc,
Osteria del Cuore.
Annalisa
Abbiamo i Docchini e le Docchine più affezionate :)
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