OH HAPPY DAY

BUON NATALE

BUON NATALE A TUTTI !!! CI VEDIAMO IL 28 DICEMBRE!!

MENU DI DICEMBRE

MERCATINI DI NATALE

DAL 10 AL 15 DICEMBRE

ARTE E SAPORI DI NATALE A BAGHERIA

PASTA E PATATE CON CACIOCAVALLO

SFINCIONE BIANCO – PEPERONI ALLA SICILIANA

CROSTINO CACIOTTA E FICO SECCO – FRITTATA DI ZUCCHINE E NOCI

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO CANNOLO - PASSITO

DAL 17 AL 23 DICEMBRE

IN GIRO PER SAN GREGORIO ARMENO

PASTA ALLA GENOVESE

CALZONE DI RICOTTA E CIGOLI – FRITTATA DI FRIARIELLI

PARMIGIANA DI MELANZANE – CARCIOFI E PATATE

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO CREMA AL LIMONE – STRUFFOLI E LIMONCELLO

24 -25 -26 – CHIUSI PER NASCITA BAMBINIELLO

DAL 27 AL 30 DICEMBRE

LE BANCARELLE DI PIAZZA NAVONA

BUCATINI ALL’AMATRICIANA

SALTINBOCCA ALLA ROMANA – FRITTATA DI CICORIA AL PECORINO

ZUCCHINE RIPIENE – PIZZA DI PISELLI ALLA CARBONARA

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO MARITOZZO - SAMBUCA

PREZZO 22.00 €URO

OSTERIA D.O.C.

POZZUOLI CORSO UMBERTO I° 181

TEL.081 5262835
e mail: bernardopareres@libero.it

LUNEDI CHIUSO - DOMENICA APERTI A PRANZO

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MENU DI NOVEMBRE-DICEMBRE

MERCATI E MERCANTI 

DAL 20 AL 24 NOVEMBRE

I MERCANTI DI MONTEFELTRO

STROZZAPRETI DEL MONTEFELTRO
CROSTOLI RUSTICI – CRESCIA PERE E GORGONZOLA

PATATE E CARCIOFI AL PEPE VERDE – FRITTATA DI CACIOTTA DI URBINO

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO CREMA AL MASCARPONE E SCAGLIE DI CIOCCOLATO - AMARO

DAL 26 NOVEMBRE AL 1° DICEMBRE

MERCATO DELLA TUSCIA VITERBESE

MACCHERONI ALLA CANAPINA

PANZANELLA AL POMODORO – ZUPPETTA FAGIOLI E COTICHE

MELANZANE RUCOLA E SCAGLIE – FRITTATA DI CIPOLLE E PUNTARELLE

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO CON RICOTTA DOLCE AL LIMONE - NOCINO

DAL 3 ALL’ 8 DICEMBRE

I MERCATINI DI NATALE IN ALTO ADIGE

GNOCCHETTI AI FORMAGGI

PALLE DI NEVE  - MEZZELUNE DI PATATE E SPECK

PANE NERO CON MOUSSE DI CAVOLFIORE – FRITTATA CON RADICCHIO E RICOTTA

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO STRUDEL DI MELE - GRAPPA

PREZZO 22.00 €URO

OSTERIA D.O.C.

POZZUOLI CORSO UMBERTO I° 181

TEL.081 5262835
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LUNEDI CHIUSO - DOMENICA APERTI A PRANZO

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DAL 12 AL 17 NOVEMBRE

MERCATINO DEL VECCHIO BORGO DI PARMA

TORTELLI ERBETTA E CRUDO

SFORNATINO CAPRINO E SALVIA – FRITTATA CHIODINI E PARMIGIANO

RUSTICO PATATE E PEPERONI – PARMIGIANA BIANCA CON CREMA DI SPINACI

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO CASTAGNACCIO - GRAPPA

DAL 5 AL 10 NOVEMBRE

SAN MARTINO DI MARTINA FRANCA

ORECCHIETTE CIME DI RAPA E MOLLICA

PANZOTTO CICORIA E FAVE – CAPOCOLLO CON PATATE

POMODORO RIPIENO AL FORNO – FRITTATA CROCCANTE ZUCCHINE E TARALLO PUGLIESE

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO BOCCONOTTO ALLA CREMA – AMARO PUGLIESE

OPEN DAYS

VENERDI 1° - SABATO 2  - DOMENICA 3 NOVEMBRE  

APERTI ANCHE A PRANZO

LA GUIDA ALLE TRATTORIE DI NAPOLI. STORIE, LUOGHI E RICETTE DELLA TRADIZIONE di Giulia Cannada Bartoli con la prefazione di Luciano Pignataro

Il prossimo 19 Novembre, presso la Biblioteca Nazionale Vittorio Emanuele III di Napoli, la preziosa e bravissima Giulia Cannada Bartoli Giornalista presenterà LA GUIDA ALLE TRATTORIE DI NAPOLI. STORIE, LUOGHI E RICETTE DELLA TRADIZIONE con la prefazione di Luciano Pignataro!

Una guida importante perché frutto di un lavoro durato tre anni alla ricerca dell’autenticità del cibo e delle persone, per riscoprire quanto di vero e straordinario è rimasto della cucina napoletana.Un libro libero che risponde solo al giudizio di occhi, palato e cuore.

Brava Giulia!

http://officinegourmet.blogspot.it/

DAL 29 OTTOBRE AL 3 NOVEMBRE

MERCATINI DEL SANNIO E STREGHE DI BENEVENTO

FUSILLI ‘MBRUSCINATI

MEZZALUNA RICOTTA E UOVA - CACIOCAVALLO CON PAPACC

MELANZANE A POLLASTRIELLO – FRITTATA DI ZI’ MONACO

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO AL TORRONE – STREGA DI BENEVENTO

VENERDI 1° , SABATO 2 E DOMENICA 3 NOVEMBRE

APERTI ANCHE A PRANZO

MENU DI NOVEMBRE

MERCATI E MERCANTI E VINO NOVELLO

DAL 29 OTTOBRE AL 3 NOVEMBRE 
MERCATINI DEL SANNIO E STREGHE DI BENEVENTO
FUSILLI ‘MBRUSCINATI
MEZZALUNA RICOTTA E UOVA - CACIOCAVALLO CON PAPACC
MELANZANE A POLLASTRIELLO – FRITTATA DI ZI’ MONACO
SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE
DOCCHINO AL TORRONE – STREGA DI BENEVENTO

VENERDI 1° , SABATO 2 E DOMENICA 3 NOVEMBRE
APERTI ANCHE A PRANZO

DAL 5 AL 10 NOVEMBRE
SAN MARTINO DI MARTINA FRANCA
ORECCHIETTE CIME DI RAPA E MOLLICA
PANZOTTO CICORIA E FAVE – CAPOCOLLO CON PATATE
POMODORO RIPIENO AL FORNO – FRITTATA CROCCANTE ZUCCHINE E TARALLO PUGLIESE
SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE
DOCCHINO BOCCONOTTO ALLA CREMA – AMARO PUGLIESE

DAL 12 AL 17 NOVEMBRE
MERCATINO DEL VECCHIO BORGO DI PARMA
TORTELLI ERBETTA E CRUDO
SFORNATINO CAPRINO E SALVIA – FRITTATA CHIODINI E PARMIGIANO
RUSTICO PATATE E PEPERONI – PARMIGIANA BIANCA CON CREMA DI SPINACI
SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE
DOCCHINO CASTAGNACCIO - GRAPPA

PREZZO 22.00 €URO

OSTERIA D.O.C.

POZZUOLI CORSO UMBERTO I° 181

TEL.081 5262835
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LUNEDI CHIUSO - DOMENICA APERTI A PRANZO

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DAL 22 AL 27 OTTOBRE

MERCATO DELLE FORMICHE A MONTAIONE

PAPPARDELLE ALLA BUTTERA

CROSTINO AL LARDO DI COLONNATA - PAN TOSTATO CON FAGIOLI BOCCONCINI DI SALSICCIA AL CHIANTI –FRITTATA ALL’ARETINA

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO CASTAGNACCIO – VIN SANTO E CANTUCCI

DAL 15 AL 20 OTTOBRE

PORTA PALAZZO DI TORINO

TAGLIERINI ALLA ROASCHIA

RUSTICO CON ZUCCA E ROBIOLA – FRITTATA DI ASPARAGI

PEPERONI ALLA MONFERRINA – PUCCIA INFORNATA CON FUNGHI

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO AL GIANDUIOTTO – ELISIR DI ERBE

DAL 8 AL 13 OTTOBRE

O’ BUVERO E SANT’ANTONIO

GNOCCHI PROVOLA E RICOTTA

PIZZA FRITTA CON SCAROLE – PANZAROTTI

PARMIGIANA DI MELANZANE – FRITTATA DI FRIARIELLI

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO FROLLA – LIMONCELLO

MENU DI OTTOBRE

MERCATI&MERCANTI

DAL 1 AL 6 OTTOBRE
STORIE DI CITTA’ DI CASTELLO

STRANGOZZI CON SALSICCIA

PAN CACIATO CON FUNGHI – ZUPPETTA DI LENTICCHIE

BACI DI PATATA BIANCA – FRITTATA DI CIPOLLE

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO CIOCCOLATO E SCORZETTE - AMARO

SABATO 5 OTTOBRE 

PRIVATE PARTY ALL'OSTERIA DOC 

SOLD OUT!

DAL 8 AL 13 OTTOBRE

O’ BUVERO E SANT’ANTONIO

GNOCCHI PROVOLA E RICOTTA

PIZZA FRITTA CON SCAROLE – PANZAROTTI

PARMIGIANA DI MELANZANE – FRITTATA DI FRIARIELLI

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO FROLLA – LIMONCELLO

DAL 15 AL 20 OTTOBRE

PORTA PALAZZO DI TORINO

TAGLIERINI ALLA ROASCHIA

RUSTICO CON ZUCCA E ROBIOLA – FRITTATA DI ASPARAGI

PEPERONI ALLA MONFERRINA – PUCCIA INFORNATA CON FUNGHI

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO AL GIANDUIOTTO – ELISIR DI ERBE

DAL 22 AL 27 OTTOBRE

MERCATO DELLE FORMICHE A MONTAIONE

PAPPARDELLE ALLA BUTTERA

CROSTINO AL LARDO DI COLONNATA - PAN TOSTATO CON FAGIOLI BOCCONCINI DI SALSICCIA AL CHIANTI –FRITTATA ALL’ARETINA

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO CASTAGNACCIO – VIN SANTO E CANTUCCI

PREZZO 22.00 €URO

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DAL 1° AL 6 OTTOBRE

STORIE DI CITTA’ DI CASTELLO

STRANGOZZI CON SALSICCIA

PAN CACIATO CON FUNGHI – ZUPPETTA DI LENTICCHIE

BACI DI PATATA BIANCA – FRITTATA DI CIPOLLE

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO CIOCCOLATO E SCORZETTE - AMARO

DAL 24 AL 29 SETTEMBRE

LA VUCCIRIA DI PALERMO

Pasta alla Siciliana

Sfincionello Palermitano - Arancini

Sformato di Polpa di Melanzane - Frittata Carciofi e Uvetta

Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine

Docchino Cassata - Passito

DAL 17 AL 22 SETTEMBRE

GESSOPALENA D'ABRUZZO

Maccheroni alla pecorara

Bruschetta con Salsiccia - Pane in Carrozza

Patate maritate - Frittata di Piselli e Guanciale

Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine

Docchino San Giuseppe  - Amaro alle Erbe

MENU SETTEMBRE

MERCATI&MERCANTI

DAL 17 AL 22 SETTEMBRE
GESSOPALENA D'ABRUZZO
Maccheroni alla pecorara
Bruschetta con Salsiccia - Pane in Carrozza

Patate maritate - Frittata di Piselli e Guanciale
Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine

Docchino San Giuseppe  - Amaro alle Erbe

DAL 24 AL 29 SETTEMBRE
LA VUCCIRIA DI PALERMO
Pasta alla Siciliana
Sfincionello Palermitano - Arancini

Sformato di Polpa di Melanzane - Frittata Carciofi e Uvetta
Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine

Docchino Cassata - Passito

PREZZO 22.00 €URO

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DAL 10 AL 15 SETTEMBRE

SETTEMBRATA EMILIANA

FETTUCCINE AL RAGU DI VINO

GNOCCO ERBAZZONE - PARMIGIANA BIANCA DI MELANZANE

GIRELLE DI ZUCCHINE ZUCCA E PANCETTA - FRITTATA MORTADELLA E PARMIGIANO

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO AMARETTI E MIRTILLI CON NOCINO

DAL 3 AL 8 SETTEMBRE

SETTEMBRATA ANACAPRESE

SPAGHETTI CORTI CAPRESI ALLA REGINELLA

CALZONE RICOTTA MENTA E LIMONE - FRITTATA DI PEPERONCINI VERDI

DISCHI DI MELANZANE GRATINATI - CROSTINO CAPRESE

SALUMI E FORMAGGI CON TIGELLE E CRESCENTINE

DOCCHINO CAPRESE AL CIOCCOLATO E LIMONCELLO

D.O.C. OLE' : 30 e 31 agosto

D.O.C. OLE' 

Solo venerdi 30 e sabato 31 agosto

Da Osteria D.O.C. el fuego de Espana

Chef, musica e cucina spagnola

Tapas e sangria

Tortilla e salame fuerte

Pan y tomato e jamon

Paella

Boquerones fritos

Docchino crema catalana

Vino tinto de espana

siempre 22.00 euro

prenotacion 0815262835

081 8391049 – 3479757977

Osteria doc pozzuoli 

Corso umberto 181

bernardopareres@libero.it

barriga llena, corazon contento

BYE!

DAL 18 AGOSTO AL 2 SETTEMBRE 

CHIUSI PER FERIE

DAL 13 AL 17 AGOSTO

TROPEA E LA COSTA DEGLI DEI

Spaghetti Aglio e Olio alla Calabresella

Frittelle Caciocavallo e Carciofini - Cotolette di Peperoni

Frittata di Cipolle Rosse - Bocconcini di Melanzane, Olive e 'Nduja

Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine

Docchino ai Fichi  - Amaro del Capo

GIOVEDI 15 AGOSTO

IL PRANZO DI FERRAGOSTO

Prosciutto e Formaggi con Melone - Calzone Caprese

Dischi di Melanzane con Provola - Frittata di Cozze e Peperoncini Verdi

Pappardelle con Fiori di Zucca, Menta e Lime

Cicinielli e Fritturina di Pesce con Insalata

Docchino, Caffè e Liquore

(prezzo 25.00 euro  - gradita la prenotazione)

DAL 6 ALL'11 AGOSTO

FERRARA TERRA E ACQUA

Risotto al Parmigiano Fresco d'Estate

Piadina con Mousse di Mortadella - Frittata di Patate con Salame Ferrarese

Parmigiana di Melanzane Cuor di Porcini - Radicchio in Pancetta

Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine

Docchino Pere e Cioccolato - Grappa

MENU DI AGOSTO

I TOP 10 ESTATE 2013

DAL 6 ALL'11 AGOSTO
FERRARA TERRA E ACQUA
Risotto al Parmigiano Fresco d'Estate
Piadina con Mousse di Mortadella - Frittata di Patate con Salame Ferrarese
Parmigiana di Melanzane Cuor di Porcini - Radicchio in Pancetta
Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine

Docchino Pere e Cioccolato - Grappa

DAL 13 AL 17 AGOSTO 
TROPEA E LA COSTA DEGLI DEI
Spaghetti Aglio e Olio alla Calabresella
Frittelle Caciocavallo e Carciofini - Cotolette di Peperoni
Frittata di Cipolle Rosse - Bocconcini di Melanzane, Olive e 'Nduja
Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine

Docchino ai Fichi  - Amaro del Capo

GIOVEDI 15 AGOSTO
IL PRANZO DI FERRAGOSTO
Prosciutto e Formaggi con Melone - Calzone Caprese
Dischi di Melanzane con Provola - Frittata di Cozze e Peperoncini Verdi
Pappardelle con Fiori di Zucca, Menta e Lime
Cicinielli e Fritturina di Pesce con Insalata
Docchino, Caffè e Liquore
(prezzo 25.00 euro  - gradita la prenotazione)

DAL 18 AGOSTO AL 2 SETTEMBRE 

CHIUSI PER FERIE

PREZZO 22.00 €URO

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DAL 30 LUGLIO AL 4 AGOSTO

LE VILLE DI TIVOLI

Maccheroncini Cacio e Pepe

Melanzane alla Tiburtina - Frittata di Carciofi e Maggiorana

Saltimbocca Scamorza e Cicoria- Pizzelle Fiori di Zucca Ricotta e Guanciale
Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine
Docchino Maritozzo - Nocino

DAL 23 AL 28 LUGLIO

I SASSI DI MATERA 

Strascinati Gratinati

Calzone Pomodori Secchi e Rucola - Frittelle di Caciocavallo

Pasticcio di Melanzane - Peperoncini Verdi Ripieni

Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine

Docchino Mandorle e Lampone - Amaro Lucano

DAL 16 AL 21 LUGLIO

PORTO VENERE E LE CINQUE TERRE

Trofiette Ricotta e Pesto
Fugassa Fritta ai Formaggi – Pasticcio di Zucchine al Forno

Melanzane Ripiene di Patate – Frittata di Bieta e Noci
Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine
Docchino Sacripante al Caffè - Grappa

MENU DI LUGLIO-AGOSTO

I TOP 10 ESTATE 2013

DAL 16 AL 21 LUGLIO

PORTO VENERE E LE CINQUE TERRE
Trofiette Ricotta e Pesto

Fugassa Fritta ai Formaggi – Pasticcio di Zucchine al Forno

Melanzane Ripiene di Patate – Frittata di Bieta e Noci

Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine

Docchino Sacripante al Caffè - Grappa

DAL 23 AL 28 LUGLIO
I SASSI DI MATERA

Strascinati Gratinati
Calzone Pomodori Secchi e Rucola - Frittelle di Caciocavallo
Pasticcio di Melanzane - Peperoncini Verdi Ripieni

Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine

Docchino Mandorle e Lampone - Amaro Lucano

DAL 30 LUGLIO AL 4 AGOSTO 
LE VILLE DI TIVOLI

Maccheroncini Cacio e Pepe

Melanzane alla Tiburtina - Frittata di Carciofi e Maggiorana

Saltimbocca Scamorza e Cicoria- Pizzelle Fiori di Zucca Ricotta e Guanciale

Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine
Docchino Maritozzo - Nocino

DAL 6 ALL'11 AGOSTO  -FERRARA TERRA E ACQUA
DAL 13 AL 17 AGOSTO - TROPEA E LA COSTA DEGLI DEI

GIOVEDI 15 AGOSTO - PRANZO DI FERRAGOSTO
(prezzo 25.00 euro  - gradita la prenotazione)



PREZZO 22.00 €URO

OSTERIA D.O.C.

POZZUOLI CORSO UMBERTO I° 181

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LUNEDI CHIUSO - DOMENICA APERTI A CENA

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DAL 9 AL 14 LUGLIO

I TRULLI DI ALBEROBELLO 

Orecchiette Pomodorino Rucola e Patate

Calzone Pugliese – Tiella di Verdure e Pancetta

Frittata di Olive Infornate - Patate Imbottite con Broccoli Pecorino e Tarallo  Pugliese

Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine

Docchino Agli Agrumi E Cioccolato- Amaro

DAL 2 AL 7 LUGLIO

LE DOLOMITI 

Gnocchi con Zucca e Ricotta Affumicata

Fagottino Funghi e Speck - Tortino di Patate e Salsiccia

Crostino con Formaggio Fritto - Frittata di Cipolle e Spinacino su Pane Nero

Salumi e Formaggi con Tigelle e Crescentine

Docchino Alle Mele - Grappa