OSTERIA DOC - I LUOGHI PIU’ BELLI D’ITALIA
Il giornale più venduto negli States, USA TODAY ha pubblicato una lista di posti meravigliosi dove passare il tempo in Italia, proponendo ai lettori mete ingiustamente considerate minori, trascurate dai flussi turistici.
Noi di DOC proveremo a scalarla prendendo il meglio della cucina tipica locale.
12° POSTO LECCE E IL SALENTO
Vermicelli con mollica
Puccia con olive nere – Frittata di cicorie e mandorle
Polpette con cime di rape – Sformato di caciocavallo e patate
Salumi e formaggi con tigelle e crescentine
Docchino crema e mousse di cotogne - Amaro
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